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5 Amuses bouches canapés, pain surprise, piques gourmandes, verrines, cuillères apéritives ( à choisir dans notre carte) servi en buffet
Le Potage (Possibilité de remplacer le potage par une 2éme entrée : + 4 €)Le Crème de chicons à la mimolette ou Le Velouté marmandais ou Le Potage printanier aux petits légumes
L’Entrée La Salade landaise aux senteurs d’huile de noix Ou Le Foie gras de canard à la poire, pain d’épices grillé Ou Le Saumon en cocotte à la crème de poireaux Ou La Croustade de volaille aux girollesOu Le Gratin de gambas au vin doux et curry Ou La Brochette de Saint Jacques et sa Caponata à la fleur de thym
Le Plat chaudLe Suprême de volaille à la normande Ou Le Cuisse de canette aux essences des bois Ou Le Médaillon porc sauce foie gras Ou Les Noisettes d’agneau aux senteurs de garrigue
La Garniture 3 légumes : Le petit gratin façon dauphinoise ou Les pommes boulangères La Poêlée de champignons ou Les petits légumes du sud du soleil La Tomate rôtie à la marjolaine ou le fagot de haricots verts
Le Trou normand : Le sorbet et son alcool, au choix, : pomme - calvados ou ananas - rhum ou framboise - alcool de noyau ou poire - genièvre ou citron – vodka
Le Plateau de fromages affinés : 6 variétés de fromages minimumEt sa Salade paysanne (salade, lardons, croûtons)
Beurre, pain, sauces, moutardes
Possibilité d’ajouter : 1/ 5 Amuses bouches : + 3 € ( canapés, pain surprise, piques gourmandes, verrines, cuillères apéritives,
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