Zone é

LE MENU GASTRONOME : servi à l'assiette

La 1ére entrée

 La Salade périgourdine (foie gras, magrets fumés et gésiers de canard)

ou  Le Foie gras de canard et son confit de perles du Nord orange et noilly prat

ou  Le Médaillon de saumon rose en Bellevue, ses petites crevettes et gambas

ou Le Feuilleté d’asperges et sa sauce mousseline

La 2émé Entrée

La Crème brûlée au foie gras et sa tuile parmesan

ou Le Millefeuille de saint jacques au safran
ou La Fricassée de gambas aux petits légumes du sud à la marjolaine

ou  La Croustade de ris de veau aux cèpes 

Le Plat

Le Grenadin de veau aux cèpes, sauce forestière

ou Le Cuissot de canard et son pain d’épices toasté, sauce aux épices

ou Le Chateaubriand de boeuf, sauce lie de vin ou 5 baies

Ou Le Fondant de Pintadeau à la Normande

La Garniture de 3 légumes :  ( au choix)

Le Petit gratin façon dauphinois ou Les Pommes  à la suédoise

La Tomate rôtie à la marjolaine ou Le Fagot d’asperges

Les Petits légumes du soleil ou La Mousseline de brocolis

Le Trou  normand : Le sorbet et son alcool, au choix : 

pomme - calvados ou ananas - rhum ou framboise - alcool de noyau ou poire - genièvre ou citron – vodka

Le Plateau de fromages  affinés : 10 variétés de fromages minimum

Et le Jambon de pays et ses salades vertes variées

Beurre, pain, sauces, moutardes

Possibilité d’ajouter :

1/ 5 Amuses bouches : + 3 € ( canapés, pain surprise, piques gourmandes, verrines, cuillères apéritives, à choisir dans notre carte) servi en buffet

2/ Un Potage : + 1 € 50 :La Crème Argenteuil aux asperges ou Le Potage Du Barry au chou-fleur ou Le Velouté de chicons à la mimolette ou Le Potage printanier aux petits légumes

La Cuisine de Tante Marie Organise tous vos repas - Demandez votre devis personnalisé La Cuisine de Tante Marie à Valenciennes - Maubeuge - Cambrai Chef à domicile -Organisation de réceptions Mariage - Baptême - Anniversaire - - Tél : 03 27 68 31 99 / 06 89 19 25 13 Email : lacuisinedetantemarie@neuf.fr