Les 2 Entrées
1 / L'Assiette sarladaise aux senteurs d'huile de noix
ou le Foie gras de canatrd à la poire et pain d'épices grillé
ou les Rillettes de saumon sur lit d'herbes folles, sauce ciboulette
2/ Le Saumon en cocotte à la crème de poireaux
ou le Gratin de gambas au vin doux et curry
ou la Brochette de Saint Jacques et sa caponata à la fleur de thym
Le Plat chaud
Le Suprême de volaille à la normande
ou le Magret de canard aux essences des bois
ou Le Cœur de charolais, sauce roquefort ou maroilles
ou Le médaillon de porc, sauce foie gras
La Garniture 3 légumes :
Les Petites pommes de terre en robe des champs au romarin
La poêlée de champignons ou le fagot de haricots verts
La tomate façon provençale ou la Mousseline de brocolis
L' Assiette de fromages affinés :
5 variétés de fromage
La Salade paysanne ( salade, lardons, croûtons)
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Pour votre réception, nous vous proposons notre Menu Délice"clef en main" comprenant :
1/Votre menu personnalisé
2/La vaisselle, nappes et serviettes en tissu
3/ La mise en place et le débarrassage de la table ( vaisselle, nappes et serviettes ).L'ensemble des décorations (florales et autres), des menus et des porte-noms est à votre charge
4/ Le cocktail : Punch ou sangria (2 veres par convive)+ 3 petits fours chauds ou 3 amuse bouche.
Nous pouvons également servir champagne, soupe champenoise ou kir royal (+ 3 € )
5/ Les boissons : par convive adulte, 1/5 Touraine blanc + 1/2 Bergerac rouge + 1/2 eau plate + 1/3 eau gazeuse + 1/10 coca + 1/10 jus fruits + 1 coupe de crémant de Touraine + 1 café + 1 mignardise
6/L'assiette de gourmandises : le minestrone de fruits + la crème caramel + la mousse au chocolat +l'entremet aux fruits + les tartes maison.
Nous pouvons également vous servir la pièce montée ou le gâteau de circonstance (+ 3 € par convive)
7/Le personnel : 1 personne en salle pour 30 convives pendant 8 heures
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