LE MENU COUP DE COEUR : servi en buffet ou à l'assiette

5 Amuses bouches

canapés, pain surprise, piques gourmandes, verrines, cuillères apéritives, à choisir dans notre carte (servi en buffet)

Le  Potage  (Possibilité de remplacer le potage par une 2éme entrée : + 4 €)

La Crème Argenteuil aux asperges

ou Le Potage Du Barry au chou-fleur

ou Le Potage printanier aux petits légumes

L’Entrée

La Salade périgourdine et sa petite salade folle

Ou La Coquille de saumon  en Bellevue, sa tomate fraîcheur au crabe  et sa petite sauce cocktail

Ou Le Foie gras de canard et son confit de perles du nord à l’orange

Ou La Croustade de volaille aux cèpes

Ou Le Feuilleté boulonnais au saumon et ses petites crevettes

Le Plat chaud

Le Suprême de volaille à la forestière

Ou Le Cuissot de canard à l’orange ou au poivre vert

Ou Le Filet de porc sauce champignons des bois ou avesnoise

Ou Le Cœur de charolais sauce roquefort

La Garniture 3 légumes : 
Le petit gratin façon dauphinoise ou les pommes boulangères

La  poêlée de champignons ou petits légumes du sud à la marjolaine

La tomate façon provençale ou le fagot de haricots verts

Le Trou normand : Le sorbet et son alcool, au choix :

pomme - calvados ou ananas - rhum ou framboise - alcool de noyau ou poire - genièvre ou citron – vodka

Le Plateau de fromages affinés : 6 variétés de fromages minimum Et sa Salade paysanne (salade, lardons, croûtons)

Beurre, pain, sauces, moutardes

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